커피블로그1 최상의 커피 콩 향 - 완벽한 맛의 비밀 1. 커피 향이란 무엇인가? 커피 향은 커피 콩이나 커피 가공과정 중에 발생하는 향기를 일컫는다. 커피 향은 아로마 향과 향미 향으로 구분된다. 아로마 향은 커피를 내뿜을 때 느껴지는 향기를 지칭하며, 일반적으로 과일이나 꽃 같은 개성적인 향이다. 향미 향은 커피가 어떻게 맛있는 커피로 변해가는지 나타내는 것으로, 목 넘김이나 후맛에 영향을 준다. 2. 커피 콩의 품질이 향에 미치는 영향 생산 지역: 커피 콩의 품질에 가장 큰 영향을 주는 요소는 생산 지역이다. 고원, 산악 지대, 열대 지방과 같이 특정 지역에서 생산된 커피는 그 향기와 맛이 독특하다. 수확 시기: 커피 콩의 품질은 수확 시기에 따라 달라진다. 올바른 수확 시기에 수확된 커피 콩은 과도하게 익지 않아 신선하고 풍부.. 2024. 6. 4. 이전 1 다음